Aglio, olio, peperoncino & purè

Spesso per sorprendere i palati più fini e complicati, bastano pochissimi ingredienti. È il caso del piatto di oggi che è un classico della cucina italiana: aglio, olio e peperoncino …. Ma anche oggi il nostro chef ha voluto mettere un tocco del tutto personale e originale: puré di patate! Stupiti?! Bhe’ allora aspettate di…

Light con gusto

Stanchi della solita dieta? Vorreste mangiare con gusto ma senza ingrassare? Allora questa è la ricetta che fa per voi! Chi ha detto che per mangiare bene si debba per forza assumere grassi e calorie? Seguite la nostra ricetta e vi ricrederete! Con un po di buon umore e fantasia tutti ai fornelli e sarete…

Gamberi in amore: dal Vesuvio al mare

“Sole, cielo e mare terr e nuje meridional” erano i versi che componevano il ritornello dell’omonima canzone scritta dal cantautore partenopeo: Gigi D’Alessio. Ci siamo ispirati a questi versi per comporre il nostro piatto a base di gamberi, pomodorini del piennolo e rucola. Andiamo subito in cucina per procurarci gli ingredienti: •200 gr di gnocchi…

A base di creme

Finalmente siamo tornati! Ci scusiamo per l’assenza dovuta a motivi di vario genere ma siamo già subito operativi per voi! Quest’oggi abbiamo preparato una crema di cavolfiore condita con pistacchi. Tale ortaggio ha un gusto davvero particolare e difficilmente riesce a soddisfare i palati più complessi, ma siamo sicuri che con la nostra strepitosa ricetta…

Risotto amarostico

Benvenuti in una nuova ricetta di nerodiseppia. Come dite? Non riuscite a starci lontano? Bhe’ neanche noi! La proposta di oggi e un risotto dal gusto amarostico ma elegante, esso infatti è condito con speck, provola e radicchio. E allora che aspettate? Al diavolo la dieta, dato che sta anche per arrivare il week end,…

Mari&monti

Mari & monti “star” del giorno a nerodiseppia. Il nostro chef oggi ci propone i troccoli pugliesi, conditi con baccalà e funghi, una pietanza dal sapore speciale, che mescola la bontà marina del baccalà, e il gusto autunnale dei funghi. Un abbinamento che per i più nostalgici può far pensare al del mare, ma bando…

Tuffo a mare!

Oggi un tuffo a mare, in tema al nome del blog, e poi tutti ai fornelli a preparare uno strepitoso sugo a base di baccalà condito con olive e capperi. Il baccalà è uno dei tanti abitanti del mondo ittico soggetto a una particolare lavorazione per giungere nella forma in cui lo conosciamo. Infatti quest’ultimo…

Soffice zucca

Non avete ancora idee sul vostro pranzo o sulla vostra cena? Vorreste qualcosa di gustoso ma non troppo impegnativo e allora siete nel posto giusto. Continuate a leggere l’articolo e troverete la risposta ai vostri dubbi. Oggi lo chef ci presenta un primo piatto a base di zucca che si prepara in pochi semplici passi…

Spaventoso riso venere

Arriva con un leggero ritardo il nostro caricamento a tema Halloween. Ieri sera wordpress in tema Halloween ha deciso di giocarci uno scherzetto, bloccando a metà il caricamento senza che noi ce ne accorgessimo. Ma non fa niente, non ci perdiamo di coraggio e vi diciamo buon Halloween in ritardo con il nostro spaventoso riso…