Pancake multicolor

pancake multicolor

Oggi colazione all’americana con maxi pancake multicolor per rallegrare la nostra giornata. Il pancake è un dolce tipico degli USA e del Canada da farcire nei modi più diversi secondo i gusti personali. Non abbiate paura si tratta di un semplicissimo e rapido impasto, più di quanto si possa immaginare. Avrete bisogno solo di:

  • 4 uova
  • 160 gr di zucchero
  • 400 gr di farina
  • 400 ml latte
  • Aroma a piacere q.b
  • Colorante a piacere

Iniziate a mescolare in una ciotola a bordi alti con fruste elettriche uova e zucchero il più possibile, finché il composto non diventa bianco, spumoso e leggero. Aggiungete la farina setacciata e continuate a lavorare con le fruste. Non preoccupatevi della consistenza dura dell’impasto, la fluidità del latte lo renderà subito più lavorabile e leggero. Aggiungete quest’ultimo a filo e una volta assorbito del tutto aggiungete l’aroma e infine il colorante. Quanto a quest’ultimo per avere un effetto di sfumatura cromatica, consigliamo di aggiungerlo a poco a poco pancake dopo pancake. Il dolce va cotto in una padella antiaderente per pochissimi secondi, basterà infatti versare un mestolo semi pieno e farlo cuocere da entrambi i lati per massimo 30 secondi. Per la farcitura abbiamo utilizzato una crema nocciola fatta in casa che prevede l’impiego di:

  • 100 gr di nocciole
  • 50 gr di cioccolata con nocciole
  • 1 cucchiaio e ½ di cacao amaro in polvere

Iniziate tostando le nocciole e frullatele in un robot da cucina elettrico, finché non otterrete una crema, aggiungete il cioccolato e tritate ancora. Quando il tutto sarà sciolto cominciate a mescolare il cacao amaro setacciato. Lasciate freddare e farcite i vostri pancake con una golosa cascata di colori e crema nocciola che colpisce occhi e palato. Buon appetito e alla prossima ricetta.

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Caspita, la tua prima ricetta che vedo ed è fantastica! Mangio quasi ogni mattina i pancakes, ma non così colorati! Stupendi…

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    1. Nerodiseppia ha detto:

      Grazie mille. E’ troppo gentile! Questa ricetta è pensata per rallegrare un po’ la mattina in alcuni casi funziona!

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  2. rosalbataibi di Sole di Sicilia ha detto:

    Con queste giornate buie di sicuro!

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  3. kitchenclue ha detto:

    Mi ci vorrebbe stamattina…semplicemente fantastico!

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    1. Nerodiseppia ha detto:

      Grazie mille😎

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    2. Nerodiseppia ha detto:

      Bello migliorare l’umore con piccoli gesti 🥞

      Piace a 1 persona

    1. Nerodiseppia ha detto:

      Grazie mille 😍

      Mi piace

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